SET NIJE NA ZALIHI – isporuka za 10 radnih dana
PROFESIONALNI SET KUHARSKIH NOŽEVA
Fallkniven – radni noževi premium klase za znalce koji traže savršen spoj materijala, forme i funkcije.
Fallkniven CMT set jedan je od najekskluzivnijih setova profesionalnih kuhinjskih noževa dostupan na tržištu.
Sastoji se od 4 različita noža koji su ručno izrađeni iz vrhunskih materijala; sječiva su ručno kovana i brušena iz japanskog troslojno laminiranog CoS čelika tvrdoće 60HRc, dok su ergonomske obloge izrađene iz Maroon Micarte.
Alpha, Delta, Sierra i Zulu su sav alat potreban za pripremu hrane, dolaze izuzetno oštri i uz redovito održavanje trajat će godinama. Oštrinu je potrebno održavati honanjem sa kvalitetnim štrajherom. Povremeno oštrenje moguće je odraditi sa Fallkniven oštračima D12 i C12 ili japanskim brusnim kamenjem iz naše ponude.
Specifikacije:
– sječivo: troslojno laminirani CoS čelik
– sastav CoS čelika: C-1.1%; Cr-16%; W-0.3%; Mo-1.5%; Co-2.5%; V-0.3%
– profil: ručno konveksno brušen
– tvrdoća sječiva: 60 HRc
– rukohvat: Maroon Micarta
Alpha – višenamjenski nož većih dimenzija za opće radove (tzv. chef’s knife)
– dužina sječiva: 20 cm (8″)
– ukupna dužina: 33 cm
– debljina sječiva: 3 mm
– masa: 260 grama
Delta – nož većih dimenzija Santoku geometrije za obradu voća i povrća
– dužina sječiva: 15,5 cm (6″)
– ukupna dužina: 28 cm
– debljina sječiva: 3 mm
– masa: 230 grama
Sierra – nož srednjih dimenzija namjenjen za filetiranje, rezanje i čišćenje ribe, te za otkoštavanje (pandlanje) mesa
– dužina sječiva: 11,5 cm
– ukupna dužina: 22,5 cm
– debljina sječiva: 2 mm
– masa: 110 grama
Zulu – nož manjih dimenzija izvrstan za guljenje povrća, voća, izradu dekoracija i sve kuhinjske poslove koji traže rad s detaljima
– dužina sječiva: 7,5 cm
– ukupna dužina: 17,5 cm
– debljina sječiva: 2 mm
– masa: 80 grama
Kod Fallkniven noževa postignut je jedinstven spoj materijala, forme i funkcije.
Fallkniven 5-u-1 spoj koji ne postoji kod ostalih radnih noževa:
Čvrstoća – troslojno laminirana full-tang sječiva imaju 20% veću čvrstoću od nelaminiranih kod opterećenja na savijanje
Oštrina – korištenje modernih premium čelika VG10, CoS i 3G za srednji sloj od kojeg je formiran rezni brid osigurava vrhunsku oštrinu bez potrebe za čestim oštrenjem i trošenjem što direktno utječe na dugotrajnost i dugoročnu ekonomsku isplativost korištenja Fallkniven noževa
Geometrija – konveksno brušena sječiva bez sekundarnog kuta za optimum čvrstoće i oštrine reznog brida
Ergonomija – funkcionalan i jednostavan dizajn sječiva i rukohvata za učinkovit, siguran i udoban rad
Higijena – otpornost na koroziju uz lagano održavanje i čišćenje
Sve navedeno dugoročno rezultira uštedom jer iako su namjenjeni za redovito korištenje Fallkniven noževi dizajnirani su da traju i služe desetljećima.
web stranica proizvođača – link
Recenzije
Još nema recenzija.