Kasumi Kuro Gyuto Japanski Nož Damascus AUS8

Gyuto je vrsta japanskog kuhinjskog noža koji se može usporediti s klasičnim zapadnjačkim kuharskim Chef nožem. Međutim, ima neke karakteristične značajke koje ga čine jedinstvenim. Izraz “Gyuto” dolazi od japanske riječi “gyu” što znači “govedina” i “to” što znači “nož”, što sugerira njegovo porijeklo u primarnoj upotrebi za rezanje mesa.

Gyuto je iznimno svestran nož koji se može koristiti za širok raspon kuhinjskih zadataka. Karakteriziran dugom i tankom oštricom, Gyuto je idealan za precizne i delikatne rezove, kao što su rezanje na komade i šnite, sjeckanje, usitnjavanje i rezanje na trakice voća, povrća, mesa i ribe.

Njegov oblik vam također omogućuje učinkovito izvođenje pokreta balansiranja (klackanja) i rezanja, što ga čini omiljenim alatom za mnoge profesionalne kuhare i kuharske entuzijaste.

Kasumi Kuro linija noževa razvijena je korištenjem najboljih Kasumi proizvodnih tehnologija. Ove noževe ručno izrađuju vješti majstori, koristeći tehnike slične onima koje se koriste za tradicionalne japanske mačeve. Središnji sloj oštrice iskovan je od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika, obogaćenog molibdenom i vanadijem, čime se osigurava izvrsna čvrstoća i izdržljivost. Prepoznatljivi uzorak Damaska ​​na obje strane oštrice postiže se uzastopnim savijanjem i kovanjem čelika u više slojeva, dok nepravilan uzorak čekića na površini oštrice smanjuje prijanjanje hrane.

Prepoznatljiva estetika Kasumi uzorka, u kombinaciji s tradicionalnim japanskim dizajnom crnih laminiranih drvenih drški, daje ovim noževima elegantan i profinjen izgled. Osim svoje ljepote, Kuro noževi su iznimno čvrsti i svestrani, idealni za svaki stil kuhanja, nudeći preciznost i pouzdanost u rukama profesionalnih kuhara i kuharskih entuzijasta.